明治より受け継がれてきた伝統的な手法を貫き、全て人の手により作られる「志そまきとうがらし」は、他店の物とはひと味もふた味も違います。
酒のつまみにしてもよし、炒め物のスパイス代わりに入れてもよし、お茶漬けの具にしてもよし。豊かな志その香りとまろやかな唐辛子の辛さが一層料理を引き立てます。

日光の山でとれた山椒の若芽を、おしょう油だけで佃煮にした当店自慢の手造り商品です。

「手作り」と言われても、最近ではどこかの工程で機械を使っていると思われがちですが、正真正銘全て手造りとなっております。長年勤めている数人の職人達が一本一本丁寧に仕上げています。